Sou apaixonada por este doce

Arroz Doce
Descobri que exite arroz doce light, aqui fica a receita.

- 1 chávena de chá de arroz;
- 2 copos de água ou água suficiente para cozinhar o arroz;
- 2 e ½ copos de leite desnatado; 3 colheres de sopa de açúcar magro;
- 1 gema dissolvida em 2 colheres de sopa de água;
- 1 rama de canela; cascas de limão;
- canela em pó para polvilhar.

Coza o arroz na água. Quando o arroz estiver cozido e a água quase seca, adicione o leite desnatado misturado com a gema já diluída na água e o açúcar magro, e deixe cozinhar alguns minutos. Acrescente a rama de canela e as cascas de limão e mexa bem (tenha cuidado para que não seque todo o liquido). Retire do fogo, deixe arrefecer e coloque num recipiente polvilhando com canela.